月子美食必备！月子排骨汤的做法大全，轻松照顾宝妈健康

月子美食必备!月子排骨汤的做法大全,轻松照顾宝妈健康!月子排骨汤的做法大全,轻松照顾宝妈健康!

月子排骨汤的做法

营养价值

1.猪肋排富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、磷、铁等,具有滋阴润燥、益精补血的功效。

2.猪肋排富含优质蛋白,人体食用后能补充优质蛋白质,可增强体质,缓解身体虚弱,能提高机体免疫力。

食用须知

1.选购新鲜猪肋排,购买时最好挑选外表完整、体型较小的,没有异味、表面无瘀斑的,吃起来比较安全。

2.肋排剁成段后用清水冲洗干净,然后沥干水分,备用。

3.将葱姜切好,备用。

4.准备一个小碗,里面放入1汤匙的料酒,1汤匙的生抽,1汤匙的醋,1汤匙的香油,1汤匙的盐,少许的糖,1汤匙的味精,少许的胡椒粉,调匀备用。

5.热锅中放入适量的油,油热后放入葱姜煸炒,然后放入猪肋排翻炒,炒至表面微微金黄,然后放入开水,大火煮开后转小火。

6.待猪肋排煮开后,将调好的料汁倒入锅中,放入调料汁,大火煮开后转中火,继续煮30分钟左右。

7.将煮好的猪肋排捞出,放入盘中,再将汤汁倒入锅中,大火收汁,撒上少许的葱花,就可以食用了。

红烧肋排

食材:猪肋骨300克、盐适量、冰糖适量、香葱适量、姜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、陈皮适量、辣椒适量、小茴香适量。

1.准备好食材。

2.将猪肋排用清水浸泡。

3.然后将排骨斩成块,放入开水锅中焯水。

4.捞出沥干。

5.放入盆中,加入料酒,老抽,葱姜蒜,八角,桂皮,花椒,香叶,辣椒,小茴香。

6.加入适量的水。

7.放入适量的生抽。

8.加入适量的盐。

9.加入适量的冰糖。

10.盖上盖子,放入高压锅中压20分钟左右。

11.将煮好的排骨捞出,放到锅中。

12.将排骨冷却。