无需专业技能，轻松在家做出松软又美味的面包的秘诀

无需专业技能,轻松在家做出松软又美味的面包的秘诀,这里就简单介绍几种方法,让你在家做出松软又美味的面包。

面包的原料:高筋粉、高筋粉、鸡蛋、牛奶、黄油。

准备材料:高筋粉、鸡蛋、牛奶、黄油、白砂糖、盐、小苏打。

制作方法:

1、黄油切小块,把蛋黄和蛋清分离,然后把黄油里加入牛奶、白砂糖、盐、小苏打、鸡蛋液,搅拌均匀。

2、面粉中加入鸡蛋液和黄油,搅拌均匀。

3、把面粉和酵母混合在一起,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵。

4、发酵至2-2.5倍大,然后在案板上擀成0.5cm厚的面片,切成三份。

5、然后在每个面片中间压个小洞,以免不容易漏出来。

6、把面片放到烤盘里,然后把小洞放进烤箱,180度烤25分钟左右,至表面焦黄。

7、把烤好的面包拿出来放在盘子里,把面包上面的小洞挤到盘子里。

8、最后,用沾了黄油的刷子在面包上刷上一层鸡蛋液的面包上面刷上一层鸡蛋液。

9、烤箱提前预热5分钟,烤盘放烤箱中层,烤5分钟左右,取出烤盘,稍稍冷却后即可。

做法二

食材明细

面粉150g

鸡蛋2个

牛奶250g

酵母2g

白糖50g

盐3g

黄油15g

小葱适量

烹饪步骤

1.把所有的材料混合,揉成面团,然后放在温暖的地方发酵至2倍大。

2.发酵好的面团揉成条,然后切成小块,每个小块放入小盆中。

3.放入软化好的黄油,再放入白糖,盐,鸡蛋,小葱。

4.把它们揉匀,然后盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵至2倍大。

5.发酵好的面团取出揉匀,然后分成每个15克的小面团,揉圆后擀成圆饼。

6.放入黄油,把它们压平,然后把它们用擀面杖擀成长方形的面皮。

7.把面皮对折,然后再把面皮擀薄,擀成长方形的面皮。

8.把面皮的边缘对折,然后再对折,折好后卷起来。