无油煎蛋与水煮蛋的热量究竟有何不同？

无油煎蛋与水煮蛋的热量究竟有何不同?

水煮蛋和无油煎蛋的热量相差无几

鸡蛋的热量(以100克可食部分计)是82大卡(251千焦),而无油煎蛋(每只鸡蛋的热量)是104大卡(347千焦)。可见鸡蛋的热量是比水煮蛋高的。而无油煎蛋的热量(以100克可食部分计)是72大卡(251千焦)。

无油煎蛋的营养价值

1、补充蛋白质:鸡蛋蛋白质的含量是鸡蛋的2.5倍,而蛋白质对人体的作用是人体生长发育、智力发育、免疫抗病能力的保证,是奶粉和肉类的最佳来源。

2、提高免疫力:鸡蛋含有人体所需要的全部营养物质,蛋白质为优质蛋白,是母乳或配方奶粉中最重要的营养物质。

3、促进人体的生长发育:鸡蛋中富含微量元素,并且鸡蛋的蛋白质对促进人体生长发育有很大的作用。

4、提高记忆力:鸡蛋中含有丰富的卵磷脂,是脑组织和神经系统的重要组成部分,有助于提高记忆力,减少老年痴呆症的发生。

5、保护肝脏:鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。

鸡蛋怎么做好吃

鸡蛋的营养价值

鸡蛋的蛋白质含量是鸡蛋的3倍,鸡蛋中含有人体所需要的全部营养物质,蛋白质是鸡蛋的2.5倍,而蛋白质对促进人体生长发育有很大的作用。鸡蛋含有人体所需要的全部营养物质,蛋白质是鸡蛋的2.5倍,蛋黄中含有人体所需要的全部营养物质,蛋白质是鸡蛋的3倍,是奶粉的4倍,是肉类中最重要的营养物质。

鸡蛋的做法

鸡蛋羹

原料:鸡蛋、葱花、牛奶、猪油。

做法:

1、将鸡蛋打入碗中,加牛奶、猪油调匀,然后打散。

2、把打散的鸡蛋液倒入锅中,用勺子不断的搅拌,然后待蛋液的颜色变得浅黄,就可以了。

3、往锅中倒入少量的水,待水烧开后放入葱花,用大火煮开,然后放入鸡蛋,继续用小火炖,大概炖到蛋液的颜色变白,就可以关火了。

4、将调好的鸡蛋羹取出装盘,然后再撒上葱花,白糖,搅拌均匀即可。

香菇蛋羹

原料:鸡蛋、香菇、盐、生抽、鸡精、香油、葱。