新鲜出炉！快学会家常做法，轻松炒出香气四溢的生炒糯米饭！

新鲜出炉!快学会家常做法,轻松炒出香气四溢的生炒糯米饭!

方法一

原料:新鲜的糯米、新鲜的花生米、胡萝卜、大蒜、生姜、食盐、生抽、蚝油。

制作方法:

1、将新鲜的糯米清洗干净,然后在水中浸泡半个小时左右,再把水沥干。胡萝卜切成块状,大蒜拍扁,生姜切片,大蒜去皮后切成末,生姜切丝。将花生米切碎,胡萝卜块,大蒜,生姜也都切成末,大蒜去皮后切成末。

4、锅内烧水,水开后放入糯米,等水再次烧开后捞出,沥干水分。

5、将沥干水分的糯米放在案板上,倒入少许花生油,用擀面杖压成面饼。

6、把压成面饼的面饼平铺在烤盘上,用牙签在面饼上扎一些小洞。

7、将胡萝卜块,生姜,大蒜,生姜片放在一起,在表面刷上一层食盐。

8、然后再刷一层食盐,把多余的油脂给洗掉。

9、把烤盘上铺上锡纸,把面饼放进去。

10、在表面刷上一层蚝油,撒上一些芝麻。

11、烤箱200度预热,把烤盘放进去,烤制5分钟。

12、在取出烤盘,翻面,刷上一层蚝油。

13、烤制10分钟,出锅。

14、用刷子在面饼上刷上一层食盐,再撒上一些芝麻。

15、然后再撒上一层花生油,放入烤箱烤制5分钟即可。

小贴士

1、如果不喜欢这种咸味的,可以不用放盐。烤制的时间取决于面糊的多少,但每次烤5分钟即可。有些面饼里还有淀粉,如果放的时间太长,可能会让面饼粘在一起。

4、最后在面饼上刷上一层芝麻,味道会更好。

蒜香孜然烤茄子

茄子1根,蒜3瓣,孜然1小把,食用油,食盐,白糖,生抽,花椒粉,辣椒粉,葱花

1、茄子切条,用盐水浸泡30分钟后捞出控干水。将大蒜捣成蒜末,小葱切葱花。茄子段平铺在碗底,上面撒上孜然,撒上葱花。