揭秘：香菜饺子馅香菜真的需要先焯水吗？终极烹饪技巧大揭露！

揭秘:香菜饺子馅香菜真的需要先焯水吗?终极烹饪技巧大揭露!

香菜是我国的特产蔬菜,在烹饪中被广泛利用。香菜可制作凉拌菜、饺子、饺子、馄饨等馅料,也可烹饪馅料。但是香菜和韭菜有什么区别呢?

香菜是我国特产蔬菜,在烹饪中被广泛利用。香菜具有特殊的味道,具有提味、增香、去腥、提鲜的作用。香菜还具有消炎杀菌的作用,富含维生素C,可增强皮肤的抗损伤能力,

香菜具有健脾开胃、驱风散寒、利尿解毒、清血利便、调经止痛的作用。香菜中含有维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、胡萝卜素等,可以增强皮肤的抗损伤能力,是维生素A的“仓库”。

香菜性温,味辛,具有发汗透疹、消食下气的作用,适于风寒感冒、麻疹透发不畅、脾胃气虚、脘腹冷痛、食少便溏、寒痢、疟疾、斑疹等病症。

香菜的食疗作用

香菜中含有维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、叶酸、钾、铁、磷、钠等矿物质,可以增强皮肤的抗损伤能力,

香菜中含有的香菜油,能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化。

香菜还有发汗透疹的作用,富含维生素C,可增强皮肤的抗损伤能力,

香菜的吃法

生吃香菜有去寒、避风的功效,发汗透疹、消食下气的作用更好。

做法

材料:香菜,虾皮,海米,色拉油,食盐,葱,香油,料酒,淀粉,高汤。

做法:

1、将香菜洗净切成段,葱,洗净切成末,海米洗净泡软备用。

2、坐锅点火倒入油,油热放入葱,海米,加料酒翻炒几下,然后加入高汤,再放入香菜,加盐,香油,鸡精,料酒,淀粉勾芡,出锅时淋上少许香油即可。

香菜的功效与作用

香菜是常用的中药,它具有健胃、提神、去腥、去膻等功能。