揭秘真正的日式照烧鸡腿饭：传承正宗做法，重拾味蕾的回忆

揭秘真正的日式照烧鸡腿饭:传承正宗做法,重拾味蕾的回忆,传统做法是一种“回味”式的腌制方法,味道厚重,将各种调料混合在一起,再添加辣椒、花椒、大蒜等配料,整体烹饪的过程中能让肉的味道完全融合在肉里面。

“韩式照烧鸡腿饭”是韩国料理的一个招牌菜,起源于韩国,是韩国料理中的一种。这种鸡腿饭的颜色清淡,搭配任何蔬菜都十分好吃,味道鲜香可口。

照烧鸡腿饭是韩国料理的一个招牌菜,起源于韩国,是一种“回味”式的腌制方法,味道厚重,重拾味蕾的回忆,将各种调料混合在一起,整体烹饪的过程中能够让肉的味道完全融合在肉里面。

照烧鸡腿饭的做法是比较简单的,但是很多人在制作过程中总是把所有的食材都按照这个顺序放入到自己的锅中,这样做很容易让鸡腿饭出现酸味,口味厚重。照烧鸡腿饭的做法需要学习几种方法,这样做出来的照烧鸡腿饭才会更加美味,下面小编就为大家介绍照烧鸡腿饭的做法。

方法一

食材准备

鸡腿300克,胡萝卜100克,青椒50克,洋葱50克,植物油40克,料酒15克,酱油10克,味精1克,生粉10克,盐2克,胡椒粉少许。

制作步骤

1、鸡腿去骨,剁成4厘米长的块,胡萝卜去皮,切成滚刀块,洋葱切成滚刀块。

2、鸡腿块放料酒、生粉、胡椒粉、酱油、味精、盐、葱姜腌10分钟。

3、锅里放植物油,烧至八成热时下腌好的鸡腿块炸成金黄色,捞出沥油。

4、重新起锅,倒油,下洋葱煸炒,再倒入胡萝卜、青椒翻炒,加入适量清水,焖煮10分钟。

5、水开后,加入炸好的鸡腿块,调入盐、生抽、料酒、味精,再焖10分钟即可。

方法二

鸡腿、米饭、生抽、姜、洋葱、料酒、鸡精、淀粉、白糖、油、胡椒粉、盐。

1、鸡腿洗净,剁成块。

2、用刀背拍松鸡腿肉。