揭秘甏肉干饭的主要肉质是什么？解密美食背后的肉类独特之处！

揭秘肉干饭的主要肉质是什么?解密美食背后的肉类独特之处!

肉干饭是在新疆的传统饭,属于新疆传统小吃。制作时用瘦肉、胡萝卜、白萝卜、腊肠等材料,然后将米饭捏成细块,在热锅里加少量油,再将肉块放进去炒至金黄色,加洋葱、辣椒、花椒、孜然、香菜等材料,一起炒熟,然后将米饭压成泥状,再放上腊肠、火腿肠、玉米粒、白萝卜等,放入锅中蒸制即可。吃起来特别香,回味无穷。

食物的营养价值

肉干饭的主要原料是瘦肉,它的制作方法简单,只需先将大米浸泡好,然后将肥肉切成碎粒,再放入锅中煎制,当中加少量盐、鸡精调味,将肉末炒熟即可。而且肉干饭中含有一定量的蛋白质,脂肪含量非常低,而且还有钙、磷、铁、维生素、卵磷脂等营养成分。

美食营养价值

肉干饭中含有大量的蛋白质,脂肪含量非常低,而且还有一些矿物质,其中包括了钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素B6等多种营养成分。