揭开烤箱红薯的烹饪秘密：如何让红薯烤出诱人的脆皮和香气？

揭开烤箱红薯的烹饪秘密:如何让红薯烤出诱人的脆皮和香气?

红薯的营养成分

1、红薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。红薯含有丰富的淀粉,可增加饱腹感,是减肥的最佳食品之一。

3、红薯富含蛋白质,是很好的高蛋白食品,且容易被人体消化吸收,其营养结构十分合理,被誉为“三降食品”。

4、红薯中含有一种特殊的类胡萝卜素,可以促进上皮细胞的生长,增强人体免疫力,抑制皮肤角化,所以多吃红薯可以有一定的美容效果。

红薯的营养价值

1、红薯含有大量的糖、脂肪、蛋白质、纤维素、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素K、维生素C、钙、钾、铁、铜、磷、硒等,营养丰富,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,红薯中的蛋白质和维生素含量都很高,常吃红薯有助于保持血管弹性,增强免疫功能。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

3、红薯含有大量黏液蛋白,能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中的钾和镁有助于防止动脉硬化,降低血压。

4、红薯中含有丰富的胡萝卜素,在体内可以转化为维生素A。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质,有助于细胞增殖与生长,维持上皮组织的完整,对预防胶原病有重要作用。

5、红薯含有大量黏液蛋白,能防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。红薯中的钾和镁有助于防止动脉硬化,降低血压。

红薯的功效与作用

1、红薯的营养价值很高,含有多种人体必需的营养成分,其中的钙、磷、铁和维生素C等含量非常高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,可促使上皮细胞正常成熟,抑制上皮细胞异常分化,消除有致癌作用的氧自由基,阻止致癌物与细胞核中的蛋白质结合,促进人体免疫力的增强。红薯还是一种理想的减肥食品,它的热量只有同等重量大米所产生热量的三分之一,而且几乎不含脂肪和胆固醇。