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五香茶

制作:首先要用火将茶叶炒出香气,再把约500克茶叶放入茶壶里,再向茶叶里加入50克食盐、500克冰糖,再倒入250克的清水,煮5分钟左右,茶叶变绿即可,此茶清香扑鼻,好喝又解乏。

熏衣草

熏衣草是香茅的俗称,古时候叫它香桂,因此又被称为山奈。熏衣草在民间还有它的别名,如同四川的葱叶,一株拥有百年的“风信子”的香草。腊肉香肠、五花肉香藕香猪皮都是熏衣草的别称。

七块熏衣草

主料:九块熏衣草。

辅料:花椒、干辣椒、姜、八角、桂皮、陈皮。

熏衣草蒸五花肉

材料:五花肉500g,五香粉、花椒粉、盐适量。

做法:

1、五花肉放入干净的锅中,加入适量的清水,然后加入八角、桂皮、盐、五香粉。大火烧开,改小火炖20分钟左右,捞出晾凉。

2、晾凉的五花肉切厚片,倒入料汁腌制五花肉。腌制的过程中可以准备其它材料。

3、把姜、盐一起放入,再把晾凉的五花肉片均匀的平铺在盘子里。

4、把晾凉的五花肉放在上面,盘子上铺上一层锡纸,然后把五花肉片朝着上去。

5、把五花肉片和香菜的叶子分开摆放。

6、上锅蒸,水开后蒸30分钟。

7、蒸好的五花肉,晾凉后切薄片。

8、把姜、盐都码在五花肉上面。

9、把盘子盖好,继续蒸10分钟左右,关火后焖5分钟,趁热吃。

温馨提示:

1、五花肉用生抽、料酒、五香粉、盐都有增色提鲜的作用,可以多放些,不能放得太多,否则五花肉会变得很咸,五花肉吃起来会很腻,并且很难去掉肉皮,另外蒸好的五花肉上的油用手很,后面也不能丢掉,大家可以把五花肉切成薄片,这样炒起来更方便。