探寻江西风味：尝鲜江西炒米粉，领略地道美食的魅力

探寻江西风味:尝鲜江西炒米粉,领略地道美食的魅力。在这里你可以从江西各地精选优质的米粉,用你喜欢的调味料,还有可能去到江西当地的米饭店,吃一吃的话,吃起来不但美味,营养也丰富。

江西的炒米粉是以米粉为主材,搭配淀粉糊炸,呈透明的焦黄色。米粉具有低糖、高蛋白和低脂肪等特点,有利于身体健康,它可以提高免疫力,延缓衰老,对高血压、心脏病、糖尿病等都有预防作用。南昌炒米粉有什么好吃的做法呢?下面跟着我一起来看一下。

江西省炒米粉的做法一

食材准备:干米粉、虾米、虾仁、肥肠、芹菜、鸡蛋、葱、盐、植物油、料酒、鸡精。

制作步骤:

1.将干米粉用清水冲洗干净,然后用温水泡一个小时左右,取出备用。

2.芹菜切小段,葱姜切丝备用,鸡蛋打成蛋液备用,泡好的干米粉捞出控干水分备用。

3.将锅烧热后加入植物油,油热后将鸡蛋煎成鸡蛋皮,晾凉备用。

4.锅内留少许油,然后下葱姜爆香,放入泡好的干米粉,继续翻炒。

5.将炒好的鸡蛋皮倒入锅内翻炒,加入适量的盐、鸡精、少量的清水,翻炒均匀。

6.将泡好的干米粉装入盘中,淋上少许料酒,撒上虾仁即可。

江西炒米粉的做法二

食材准备:米粉、鸡肉、火腿、香菇、红辣椒、食盐、味精、蒜、香菜。

1.先将米粉过水备用。

2.鸡肉和火腿均切成片备用。

3.将水烧开,先将米粉煮熟。

4.捞出待用。

5.在米粉上加入鸡肉、火腿、红辣椒、蒜和香菇。

6.加入适量的食盐。

7.加入少许的味精。

8.再加入少许的水烧开。

9.烧开即可出锅。

江西炒米粉的做法三

食材准备:米粉、生抽、料酒、八角、盐、水淀粉、葱、蒜、香菜。

1.将米粉用温水泡软,泡至没有硬芯。

2.锅中水烧开,下入米粉。

3.煮至米粉变色,捞出控水,再下入冷水中,控干水分备用。

4.葱姜蒜切好。

5.锅中放油,放入葱姜蒜,炸出香味。

6.放入干红辣椒,放入适量的郫县豆瓣酱,翻炒。

7.加入适量的盐。

8.加入生抽。

9.放入鸡精。