掌握黄金炖汤时间！莲藕排骨汤炖制技巧分享

掌握黄金炖汤时间!莲藕排骨汤炖制技巧分享分享!

莲藕排骨汤

材料:猪排骨,莲藕,姜,盐,鸡精,生抽,老抽,胡椒粉

做法:

1、排骨洗净剁成块,锅中水烧开后放入排骨焯水。焯水后的排骨捞出备用。莲藕去皮切块,姜切片,

4、莲藕块、葱、花椒、盐、鸡精放入炖盅里。

5、蒸锅里放水,放入排骨、莲藕、葱、花椒、盐、生抽。

6、放入炖盅盖上盖子。

7、上锅后再在电压力锅里放入适量水,按“高气压”键,时间设置20分钟。

8、20分钟后,打开锅盖,加入适量盐和胡椒粉调味即可。

排骨莲藕汤

材料:排骨400克、莲藕300克、鸡精1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生抽1茶匙

1、排骨斩小块,凉水下锅焯水后洗净备用。姜切丝,把排骨、葱放入汤锅,加入适量的水,盖上盖子,调到“高火”档,煮15分钟后,打开盖子,加入1茶匙的盐和鸡精,即可享用。

材料:猪排骨300克、藕300克、鸡精1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙

1、排骨斩小块,冷水下锅焯水后洗净备用。莲藕去皮切小块,藕切块,姜切片,把排骨、藕、葱放入汤锅,加入适量的水,盖上盖子,调到“高火”档,煮15分钟后,打开盖子,加入1茶匙的盐和鸡精,即可享用。

猪脚汤

材料:猪脚500克、花生150克、葱50克、料酒20毫升、鸡精1/2茶匙

1、猪脚洗净切小块,花生米用冷水浸泡2小时备用。生姜去皮切片,锅内加水,放入猪脚块、花生米、料酒,烧开后,去掉浮沫,捞出猪脚用水冲干净。

4、锅置火上,加入清水,放入花生米、猪脚块、葱段、姜片,烧开后,转小火炖1个小时。

5、汤中加盐、鸡精调味,出锅前撒上葱花即可。