秋风起，大闸蟹最甜美，到底什么时候才是最佳品尝时机？

秋风起,大闸蟹最甜

从梭子蟹的嘴巴中,我们可以看出螃蟹的口感。梭子蟹的嘴巴中,有着极其丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,各种微量元素,以及多种维生素,如维生素B族,维生素E等,这些营养元素能写出的促进人体健康。

而秋风起,吃起来口感亦是非常不错的。

梭子蟹,属于海鲜类,有着较高的营养价值,螃蟹中富含的蛋白质,氨基酸等营养物质都是人体中需要的,因此吃起来亦是比较甘甜的。

但要留意,如果螃蟹嘴巴中是带有苦涩味,那么就不适合吃了。

另外,吃螃蟹的时候,应该搭配上一点辛热的食物,这样才可最大限度的保证螃蟹的营养成分不被破坏,吃起来也不会觉得太过寒凉,对身体健康有好处。

大闸蟹怎么吃最有营养?

清蒸

1、将大闸蟹用清水养一段时间,让它自然风干。

2、在蒸锅里放上水,大火烧开后,蒸15分钟左右。

3、再将大闸蟹取出,将锅中的水倒掉,将大闸蟹用冷水清洗干净,放入盘中。

4、加入适量的姜、蒜、小米辣、辣椒等调料,然后放入蒸锅中,蒸15分钟左右即可。

香辣炒蟹

2、在蒸锅中放入清水,大火烧开后,蒸15分钟左右即可。

温馨提示:如果蒸螃蟹的时候,大闸蟹嘴巴中是带有苦涩味的,那么就不适合吃了,因为只有这样会导致大闸蟹的肉质变得太过粗糙,吃起来会觉得涩涩的,而且口感也不好。

姜葱炒大闸蟹

1、将大闸蟹洗净,切块,姜、葱切末,将大闸蟹用油煎一下,翻炒一会。

2、放入姜片和葱末,放入一勺生抽,半勺醋,一勺糖,少许的料酒,翻炒几下。