电饭煲大显身手！6款电饭煲秘制菜肴，让您大快朵颐！

电饭煲大显身手!

电饭煲米饭

原料:大米饭1碗,肉末50克,蛋清一个,玉米粒50克,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,生抽1茶匙,料酒1汤匙,葱花1茶匙

做法:

1、把所有材料切好备用,肉末加入蛋清、生抽、盐、糖、料酒搅拌均匀,然后加入油拌匀,腌制10分钟。米饭、肉末、玉米粒、葱花和蛋清拌匀,加入少许盐和糖,搅拌均匀备用。电饭煲加入适量的水,烧热,把米饭放入,然后倒入混合好的材料,盖上盖子,选择“煲”功能,时间为40分钟。

4、20分钟后,米饭煲好了,打开盖子,装入保温杯,加入适量的葱花,倒入蛋清,拌匀即可。

小诀窍:

1、米饭需要蒸的比较硬一些,这样才有嚼劲,更加好吃。如果不想吃太软的,可在米饭上刷一层油,再盖上盖子,让米饭均匀受热,口感会更加好。有些人做米饭,会选择放一些肉末,或是五花肉,但是我觉得这两种肉最好不要放,因为肉末容易粘锅,蒸好的米饭会变硬。肉末相较容易熟,所以不用放太多的肉末。若想吃排骨,可以放少许生抽,这样,排骨会更加有滋味。

4、最后,这里,我还放了点紫菜,别的菜也可放,但是紫菜的话要少放,因为紫菜本身就很咸,如果放多了,后面的米饭就不够香。

怎么样蒸糯米饭

糯米又叫江米,是一种米质很糯,适合用来做汤圆或是汤粥。糯米饭可直接用来蒸,也可用糯米饭来蒸,那怎么蒸糯米饭好吃呢?

1、糯米要提前浸泡,把浸泡过的糯米洗干净,放入蒸锅蒸,大概半小时,米饭就差不多蒸熟了,然后晾凉,不要放太凉,不然米饭会黏的,口感不好。