玉米面贴饼：简单易做，香脆可口的家常美食制作方法

玉米面贴饼:简单易做,香脆可口的家常美食制作方法,这道美食的关键在于调馅,调馅时要把葱姜切碎,然后加酱油,花生油,盐,味精等调合均匀,就可使用这道美食了。

1.玉米面

原料:玉米面(粗)、面粉。

做法:将玉米面、面粉放入盆中,加适量的水,揉成面团,醒30分钟左右。取出醒好的面团,揉搓成条,切成大小适中的小面剂。将小面剂擀成一个大面饼,上面刷上一层花生油,撒上少许盐,均匀涂抹在面饼上。

4、平底锅中倒适量油,待油热后,放入饼,小火慢煎。

5、一面煎成金黄后翻面,煎至两面金黄,即可出锅。

2.猪肉

原料:肥肉、酱油、葱、姜、淀粉、花椒、八角、小茴香、干辣椒。将瘦肉洗净剁成肉末,姜切成末,葱切成葱花,蒜切成片。把肥肉放锅中炒出油,将肉末炒散,放葱姜、八角、干辣椒炒香,再放入酱油、花椒、小茴香炒香,放少许水,放少许水,把肉末煨熟。把煨熟的肉末放到碗中,放上葱花,蒜片、味精、淀粉、少许酱油,再放上炒好的肉末,把煨好的肉末放在上面即可。

3.肉末蒸蛋

原料:鸡蛋、猪肉、鸡精、料酒、姜末、蚝油、淀粉。将鸡蛋打散,搅拌均匀。在锅中放油,放入姜末炒香,放肉末煸炒。肉末炒熟后,放入料酒、蚝油炒匀,加入清水烧开。

4、水烧开后,放入鸡蛋蒸10分钟。

5、蒸好后,淋上蒸鱼豉油即可。

4.肉末蒸丝瓜

原料:丝瓜、猪肉末、鸡精、植物油。将丝瓜去皮洗净,切成条,猪肉末剁成末,备用。把鸡蛋打入碗中,加料酒搅拌均匀。