猪头肉的经典制作方法，教你轻松做出美味多汁的猪头肉

猪头肉,也称家猪,是指猪的头面部肌肉,为扁圆形的肉,肥瘦兼有,肉质较瘦,是一道家常菜。猪头肉的营养价值很高,猪头肉不仅富含蛋白质,而且含有的脂肪含量也很低,所以它的口感非常的好,是非常受人欢迎的一道菜。

猪头肉的做法非常的多,猪头肉可以做成猪蹄汤,这样做出来的猪头肉吃起来非常的鲜美,首先需要准备一些猪蹄,准备适量的花生米,准备适量的盐,准备葱,姜,准备八角,食用油,生抽,料酒,白糖,水淀粉。

把买来的猪蹄用清水反复的冲洗干净,然后用刀剁成小块,锅中放入适量的油,然后放入葱姜蒜,煸出香味,然后放入猪蹄翻炒,加入适量的料酒,加入生抽,料酒,酱油,白糖,盐,适量的清水,然后大火烧开,然后改成小火炖煮,等到猪蹄炖到九成熟的时候,加入适量的盐,放入花生米,然后再炖至软烂的时候,再加入适量的鸡精,再炖一会就可以出锅了。

猪头肉具有补气血,养阴润燥的功效,对于治疗贫血,预防产后血虚,以及提高免疫力都有很好的效果,另外对于体质虚弱,女性产后身体虚弱也有很好的调理功效。

做法

猪头肉的做法非常的多,可以做成猪蹄汤,这道汤具有补气血,养阴润燥的功效,非常适合产后贫血的人来食用。

猪蹄汤的做法非常的多,可以制作炖猪蹄,可以制作生汤,也可制作红烧猪蹄,味道都是非常不错的,做起来也非常的简单,

首先需要准备好猪蹄,猪蹄清洗干净,然后再用水煮一段时间,在煮的时候把锅中的水烧开,把猪蹄捞出来,然后再重新换水,再次煮猪蹄,直到把猪蹄煮烂为止。