独家：尝鲜新概念！探寻新鲜榨菜头的神秘功效与美味秘方

独家:尝鲜新概念!学习新鲜榨菜头的神秘功效与美味秘方!

原名:蔬菜头

外文名称:Gmelliae

中文别名:高丽菜头

性状:榨菜头呈锥形,大小粗细均匀,中间厚,外皮黄绿色,有少数薄皮,纤维性强,空心,味道甜。

产地:原产秘鲁,中国广东、广西、台湾、云南、广东、海南等地。

主要成分:芥菜头

调味料:芝麻油、食盐、白砂糖、白醋、姜、蒜、味精、辣椒油、生抽、辣椒粉、料酒、辣椒酱、豆豉

性味:咸、辛、辣、微寒。

功效:芥菜头味辛、性凉,入肝、胃经,有疏散风热、解毒透疹、利尿通便、开胃消食、明目、健胃消食、补气养血、美容养颜等功效。

芥菜头具有消食、利尿、解毒透疹、开胃消食、明目、补气养血、美容养颜、增加免疫力、增强免疫力等功效。

芥菜头在食用时,应该留意:芥菜头属温凉性蔬菜,因此有脾胃虚寒、容易腹泻、风寒感冒、阳虚体质的人,均不宜多吃。

芥菜头怎么吃

芥菜头的做法很多,可以和其它的蔬菜炒着吃、可以腌制成咸菜头、芥菜头煲汤、还可以用于做火锅,做粥、做汤、做馅、做汤、做火锅等。

1、芥菜头的做法一

准备芥菜头2个、大蒜1头、胡萝卜2个、芹菜2棵、大葱1棵、干辣椒4个、花椒5克、姜2片、蒜2瓣、香菜适量、食盐1茶匙(5克)、食用油适量。

将所有材料准备好。

把所有材料切成丝,芹菜切成段,胡萝卜切成丝,大葱切成段,大蒜剁成蓉。

在炒锅里放油,放入干辣椒,炒出辣味。