独家配方！姜母鸭的中药秘方揭秘，健康养生必备

独家配方!姜母鸭的中药秘方揭秘,健康养生必备!

姜母鸭

【主料】净母鸭1只、生姜200克、精盐100克、绍酒25克、胡椒粉2克、麻油15克。

【制作方法】

1.仔鸭去毛,剖肚,去内脏,去掉内脏,洗净,斩成块,放入沸水中氽烫。姜洗净,切片;

2.净母鸭和生姜、精盐、胡椒粉、麻油、绍酒一起放入鸭肉中,腌1小时,然后上笼,用大火蒸约1小时取出,趁热装入盘内即可。

【特点】

滋肾益气,健脾养胃。

鹅肉营养丰富,鸭肉与猪肉比起来,其蛋白质含量要高出两倍,鸭肉中的脂肪适中且分布较均匀,脂肪酸的组成也比较灵活,人体对鸭肉的消化吸收率可达95%以上。鸭肉中的脂肪酸主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸,易于消化吸收。

养生功效

【适宜人群】

一般人群均可食用

1.适宜阴虚内热、低热、盗汗、头晕、水肿、小便不利者食用;

2.感冒、上火、孕期女性及产后妈妈都不宜多吃。

健康提示

1.清热去火

鹅肉含有脂肪,而且含量不高,比一般肉类脂肪含量低,而且含有大量的维生素、微量元素、脂肪酸等成分,具有清热去火、利水消肿、滋阴润燥的功效,适用于身体虚弱、营养不良、贫血、慢性肾炎浮肿、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肥胖症、水肿等人群食用。

2.补肾益气

鹅肉性平、味甘,具有滋阴补肾、和胃止渴、止咳化痰、养血生肌的功效,对体虚、气血不足、面黄肌瘦、浮肿、贫血、慢性肾炎浮肿、肝硬化腹水、冠心病、高血压、肥胖症等人群都有一定的辅助治疗作用。