独家秘诀揭秘：如何炒出口感鲜嫩的素炒卷心菜！

独家秘诀揭秘:如何炒出口感鲜嫩的素炒卷心菜!

做法一:

食材:卷心菜适量、红辣椒适量、葱适量、大蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、耗油适量、白糖适量、蚝油适量

做法:

1.卷心菜洗净,先切成小块。

2.准备好适量的盐,倒入碗中,加入生抽,白糖,耗油,油搅拌均匀。

3.准备好一勺干辣椒,用手掰成小块,辣椒面,大蒜切成末。

4.锅中放油,放入蒜末,红辣椒

5.加入卷心菜,

6.加入适量的盐,

7.加入适量的耗油,

8.最后加入适量的蚝油,

9.翻炒匀即可出锅。

做法二:

食材:卷心菜、生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉、植物油

1.将卷心菜切成细丝,蒜切成片。

2.将葱切成葱花。

3.将蒜片、葱放入碗中,加适量的生抽、蚝油、糖、鸡精、淀粉、少许水调成味汁。

4.锅中放油,油热后,放入葱蒜爆香。

5.放入卷心菜,大火

6.卷心菜炒熟后,加入调好的味汁,继续

7.出锅前加少许水淀粉,搅拌均匀即可。

做法三:

食材:卷心菜、胡萝卜、干辣椒、酱油、醋、白糖、盐、香油

1.准备食材。

2.将胡萝卜、干辣椒、香叶放入盘中备用。

3.将卷心菜、胡萝卜切丝。

4.锅中放入适量的油,将干辣椒、香叶放入锅中小火炒出香味。

5.放入胡萝卜丝、卷心菜丝、蒜炒出香味。

6.加入适量的酱油、醋、白糖、盐、香油、少许水调成味汁。

7.锅中放入少许油,油热后,放入干辣椒、蒜爆香。