独家揭秘：串串香麻辣烫的秘密配方和口味变种！

独家揭秘:串串香麻辣烫的秘密配方和口味变种!

1、调料:花椒粉、芝麻酱、辣椒油、盐、辣椒面、孜然粉、香菜、香葱、蒜。

2、所用调料:花椒粉、芝麻酱、辣椒油、盐、香菜、蒜。

3、串串香麻辣烫的关键就是辣,串串香麻辣烫之本乃在辣,这样才可体现出串串香麻辣烫的口感。

4、原料:熟猪油、菜油、郫县豆瓣酱、花椒、干辣椒、桂皮、茴香、丁香、孜然、草果、白寇、砂仁、豆蔻、良山奈、香叶、香果、白芷、排草、香茅草、甘松、香果、甘草、沙仁、果子、红曲米、白酒、葱。

5、制作:将辣椒剪成小段,菜籽油烧熟待用。把葱、蒜洗净,葱切成大段,姜切片,蒜去皮。把豆瓣酱剁细。炒锅置中火上,放入菜籽油烧热,下入干辣椒炒香,放入葱、蒜炒香,放入豆瓣酱、花椒、料酒、冰糖、香料、沙仁、香叶、红曲米、孜然、草果、罗汉果炒香,然后加入高汤,大火烧开,小火慢炖45分钟,放入盐、生抽、老抽、胡椒粉即可。

吃辣椒的好处

辣椒是大多数人喜爱吃的一种蔬菜,它有一个很明显的特点,那就是辣。辣椒的辣味能很好的刺激我们的味觉,从此增强我们的食欲,但是辣椒对我们人体的好处非常的多,,下面我们就来具体的看一下。

1、辣椒对我们人体的好处非常的多,它能起到一个很好的开胃消食的作用,我们吃了辣椒之后,就能促进我们的食欲,对于肠胃的消化亦是非常的好的,可有效果的帮到我们降低体内的胆固醇,对我们的身体健康亦是非常的有帮助的,但是我们也需要留意辣椒的食用量,千万不要过量。