牛肉的制作方法：教你轻松做出美味的牛肉菜品

牛肉的制作方法:教你轻松做出美味的牛肉菜品

一、牛肉炖土豆

原料:土豆500克,牛肉250克,蒜2瓣,葱、姜各10克,花椒5克,干辣椒3克,酱油3克,料酒2克,白糖2克,盐3克,味精2克,油50克,植物油25克。

制作:

1、将牛肉洗净切成方块,土豆洗净去皮,切成滚刀块,蒜、葱切末;

2、锅中倒入油,下入牛肉块煸炒,加花椒、干辣椒、葱姜、蒜末、酱油、料酒、白糖、盐、味精炒熟,盛出备用;

3、锅中加少许油,下入土豆块煸炒,加酱油、花椒、葱姜、蒜末、味精煸炒几下,淋入油即可。

特点:本品有补中益气、强筋壮骨、健脾养胃的功效。适用于气血虚损、脾胃虚弱、营养不良、身体瘦弱、畏寒等症。

二、红烧牛肉片

原料:牛里脊肉200克,葱1根,姜5片,蒜5瓣,淀粉适量,酱油适量,料酒适量,白糖适量,蚝油适量,生抽适量,醋适量,花椒适量,八角适量,香叶适量,丁香适量,鸡精适量。

1、将牛肉洗净,切成大片,然后用料酒、淀粉、盐、葱、姜、蒜腌制10分钟;

2、锅中放油,油热后放入牛肉,炸至金黄捞出;

3、锅中留底油,放入葱姜蒜、八角、香叶、丁香、花椒、八角、香叶炒香;

4、放入生抽、蚝油、料酒、糖、醋、鸡精、蚝油炒匀,出锅即可。

特点:本品有补中益气、强筋壮骨、健脾养胃的功效。适用于脾胃虚弱、营养不良、畏寒怕冷、头晕、乏力等症。

三、红烧萝卜丝

原料:白萝卜300克,葱1根,盐适量,酱油适量,味精适量,醋适量,糖适量,白糖适量,姜适量,八角适量,香叶适量,辣椒适量。