熟驴肉的做法大全菜谱：传统美味尽在一手掌握

熟驴肉的做法大全菜谱:传统美味尽在一手掌握

一、驴肉炒土豆丝

1.将驴肉、土豆、红椒、洋葱切丝,葱姜切末,大蒜切末,

2.锅内放入食用油,烧至八成热,放入姜蒜末,葱末爆香。

3.放入郫县豆瓣酱,炒出红油。

4.放入土豆丝,炒至土豆丝变色,放入红椒丝,翻炒。

5.放入鸡精、炒匀即可。

二、红椒炒驴肉

1.将驴肉洗净切丝,放入碗中,打入一个鸡蛋,放入盐、料酒、鸡精、淀粉、酱油、水淀粉,用手抓匀。

2.将红椒洗净切丝,放入油锅中炸一下,待锅中的油冒烟,放入红椒,翻炒至红椒稍微变软。

3.将驴肉放入锅中翻炒,放生抽、盐、醋、

三、驴肉炝芹菜

1.将芹菜洗净切段,

2.将驴肉放入锅中翻炒,炒至变色,放入料酒、生抽、盐、花椒粉、

四、青椒炒毛豆

1.将青椒洗净切块,

2.将毛豆洗净

3.将油烧热,放入花椒,炸出香味,然后放入花椒,炸出香味,捞出花椒,将油倒入碗中,放入生姜,切成末。

4.将毛豆放入锅中翻炒,加入适量盐、料酒、醋、

五、豆豉酿肉

1.将五花肉洗净,切成小块,放入锅中,加入适量水,将肉块煮熟。

2.将豆豉,姜,葱切成片,将切好的五花肉放入锅中,加入适量的水,放入适量的生抽,料酒,姜,葱,蒜,然后用小火煮15分钟左右。

3.将煮熟的五花肉,在锅中翻炒,加入适量的油,加入豆豉,

六、茄子炖牛肉

1.将茄子切成条,

2.将茄子放入锅中,加入适量的水,放入适量的生抽,生抽,料酒,炖煮15分钟左右。