熟猪肚的10道经典做法，全家共享美味机会不容错过！

熟猪肚的10道经典做法,全家共享美味机会不容错过!

一、食材:熟猪肚500克、葱1根、姜1块、八角2个、生抽1大勺、老抽1/2大勺、料酒1大勺、糖1大勺、盐1小勺、植物油1大勺。

二、做法:

1、葱姜切片。将洗净的猪肚反复用刀切成3厘米左右的块。将切块的猪肚块放入高压锅内,放入葱姜片,盐,老抽,生抽,再加入清水。

4、高压锅上汽后,压20分钟,开盖撒上葱花即可。

三、烹饪技巧:

1、猪肚是猪身上一个重要的器官,在处理的时候不能随意的乱砍,要切成2厘米左右的厚片,否则吃起来不方便,影响口感。高压锅上汽后,压20分钟,开盖撒上葱花即可。

四、食材:猪肚、面粉、生粉、清水、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

五、做法:

1、准备好食材,将猪肚用面粉、生粉、清水、生抽、老抽、料酒、盐、白糖和白糖搓洗干净。将洗干净的猪肚放入高压锅内,放入葱姜,盐,再加入清水。将高压锅盖好,大火压25分钟,关火。

4、将高压锅取出,翻面,继续压15分钟。

五、烹饪技巧:

1、用生粉揉搓猪肚的时候,需要留意,猪肚的正反面都需要搓洗,反复几次就能将脏东西和残留的“气”给清洗干净。面粉可以用面粉,这样搓出来的猪肚更加好吃。猪肚是可用来炒菜的,用来做猪肚汤的话,味道亦是不错的,而且还非常清淡。

猪肚的功效与作用

猪肚是猪的胃,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等,具有补虚损、健脾胃的功效,适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。