煲仔饭调料汁素食版：简单又美味的自制做法揭秘

煲仔饭调料汁素食版:简单又美味的自制做法揭秘

1、做一锅菜,并没有什么太严格的顺序,以自己口味为准。只要简单的几个步骤,而且做的差不多,但是里面的汤汁,又很少。用鸡精、淀粉腌制一下,将葱姜蒜末加入腌制好的肉馅中。锅里烧热油,然后倒入腌制好的肉馅,让肉馅均匀的沾满油。

4、加入葱姜蒜末,继续煎炒至肉末变色。

5、加入少许清水,和肉馅一起煮,煮开。

6、煮至肉色发白,且表面出现皱褶。

7、加入一勺一勺鸡精、一勺半勺淀粉,再继续煮。

8、直到肉汁变浓稠,肉香软烂。

9、加入少量油,再次煮开。

10、最后放入葱姜蒜末,加入少许鸡精,将煮好的肉快速出锅。

11、这就是今天这一个汤了,非常的美味。

小贴士

1、制作过程中需要先把肉馅煎炒,因为只有这样肉吃起来才会有味道。腌制肉馅的时候可加入一些淀粉,这样做出来的肉才会更香。炸好的肉要彻底煮熟,这样就可让肉更易消化。

肉末木耳菜的做法

1、首先准备食材:猪肉、木耳菜、香葱、姜、鸡精。把猪肉切成丝,把姜和木耳菜切成碎末。在肉末中加入姜末、鸡精,把肉末搅拌均匀。

4、把准备好的木耳菜放在一个大碗中,把碗中的肉末、木耳菜、香葱末、胡椒粉、鸡精放在肉末中搅拌均匀。

5、把搅拌均匀的肉末放在木耳菜上面。

6、锅里倒入适量的油,把搅拌好的肉末放入锅中煎。

7、等到肉末两面都煎至金黄后就可以出锅了。

8、煎好的肉末还可用来炒、炖、蒸,肉末是炒熟后和菜一起食用的。