煎饼果子的家常做法，一起来开启美味早餐的秘密！

煎饼果子的家常做法,一起来开启美味早餐的秘密!

煎饼果子的做法一:

1、把白糖放入锅中,待其融化后倒入面粉中。

2、慢慢的用筷子搅拌成絮状,揉成面团,和成光滑的面团,盖上保鲜膜,静置10分钟。把面团分割成大小均匀的小面团。把小面团用擀面杖擀成片。放入铺好油纸的烤盘上,把饼胚擀成厚约0.5厘米的片。从一端卷起。卷起后,用刀切成两半,即成两张饼。

8、用擀面杖擀成薄片,抹上油,因为饼是大块的,而且饼比较薄,所以要在擀面杖的下方涂油。

9、卷起。

10、用手掌压平。

11、卷成一条卷。

12、擀成大片。

13、卷起。

14、切开。

15、把两头擀薄,把里面的两面刷上油。

16、放入烤箱,烤箱提前预热5分钟,然后180度烤20分钟。

做法二

原料:中筋面粉300克、清水170克、白糖10克、油20克、盐2克、酵母4克、鸡蛋3个。

1、把中筋面粉、清水、白糖、油、盐和酵母放在一起揉成面团。

2、把面团擀成长方形薄片。用刀在中间划出1个口子。把两个口子合在一起。在面皮上刷油,卷起来。用擀面杖擀成长方形薄片。在饼胚上刷油,再把饼胚放入烤箱中烤20分钟。

做法三

原料:中筋面粉400克、清水170克、白糖10克、油20克、盐2克、酵母4克、鸡蛋3个。

1、把中筋面粉、清水、白糖、盐、酵母放在一起揉成面团。把面皮放在长方形薄片上。用刀在中间划出1个口子。把两个口子合在一起。在面皮上刷油,卷起来。切成2厘米的剂子。