煎出鲜香美味！小黄鱼煎法大揭秘，让你品尝绝品美味！

煎出鲜香美味!

小黄鱼的做法一

食材:小黄鱼适量、食盐适量、葱适量、生姜适量、大蒜适量、料酒适量、香醋适量、蚝油适量、鸡精适量、胡椒粉适量、香油适量。

做法:

1、小黄鱼处理干净,剁成块,加少许盐,料酒,生姜腌制十分钟,葱切成段,大蒜切片。

2、小黄鱼放在盘子里,把腌制好的鱼块,放入盘中,葱姜铺在小黄鱼上。

3、再加入一勺蚝油,加入少许胡椒粉,加入料酒,盐,鸡精,葱,姜,蒜,加少许鸡精,少许香醋,蚝油,拌匀,再加入少许香油拌匀。

4、锅中倒入少许油,烧热,待油6成热时,放入鱼块,煎至两面金黄。

5、待鱼块煎好后,用铲子把鱼块拨到锅的一边,继续煎。

6、煎鱼的时候,先用锅铲把鱼块拨到一边,再把鱼块翻到另一边,煎至两面金黄,最后把鱼块从锅中拨出来。

7、把鱼块摆在盘中,加一点葱花,浇上适量的生抽,撒上少许香菜,

8、最后加入适量的白糖,拌匀即可。

小贴士

煎鱼的时候,要用锅铲把鱼块拨到一边,再把鱼块从锅中拨出来,这样煎的时候,鱼块就不会粘在锅上。

1、做鱼块的时候,不需要煎太久,将鱼块煎至定型后再翻面煎。

2、煎鱼的时候,加入少许油,可以使鱼块不粘锅,还能避免鱼块煎糊。

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鱼,大多数人都爱吃的一种食物,而且肉质鲜美,大多数人都喜欢吃。

在制作鱼块的时候,往往会加一些鸡蛋,这样会让鱼块更加的有弹性,营养也更丰富。

鱼的营养价值

1、鱼中含有很丰富的蛋白质,还有微量元素和维生素,对身体的健康有很大的好处。