焦香脆嫩！尝试这些独特方法让八爪鱼变得无比美味！

焦香脆嫩!尝试这些独特方法让八爪鱼变得无比美味!今天小编就教大家4种方法让八爪鱼变得无比美味!

生姜红辣椒

原料:红辣椒、糖、油

做法:1、把准备好的红辣椒、糖放入碗中。锅热后倒入适量油,把烧热的油倒入,稍微放凉一些后放入红辣椒、辣椒,等红辣椒颜色变红即可。把沥干水的八爪鱼放入盘中,浇上炒好的生抽,搅拌均匀。把做好的辣椒油浇在八爪鱼身上即可。

香菇鲜虾

原料:鲜虾、香菇、油、盐、白糖、鸡精、蚝油

做法:1、把虾剪去虾须、虾脚,用少许盐、少许糖、少许白糖、鸡精、少许盐腌制15分钟。香菇泡软,切成片。锅中放油,油热后放入虾,炒熟后盛出。锅内留底油,放入香菇片翻炒。放入腌制好的虾,倒入蚝油,翻炒均匀。6、最后加入适量水,盖上锅盖,中火焖5分钟即可。

小贴士:1、把鲜虾的虾线挑出来,用牙签挑一下,看到有虾线,就可以把虾剪的干净,不要有残渣。加入少许盐和料酒,可以去除腥味。加入少许生抽,可以去掉虾的腥味。因为水放少了,所以水开后,放入虾,会有一小部分虾皮。如果担心虾煮的太老,可以先将水烧开,放入虾,让水烧开,这样煮出来的虾颜色会更鲜艳。

清炒虾仁

原料:虾仁、青椒、姜、蒜、干辣椒、花椒、葱、盐、糖、生粉、油

做法:1、准备好原料。虾仁清洗干净,用厨房纸擦干水分。把姜切片,蒜切末,干辣椒剪成小段。青椒切块,姜切片,葱切段。锅烧热放油,放入花椒,炸出香味,捞出花椒。6、放入姜蒜,炸出香味,捞出姜蒜。