烹饪美味小羊腿的秘诀:尝试这些口感独特的烹饪方法!
羊肉属于秋冬季节的,羊肉有很多个品种,不一样的种类做出来的口感亦是不一样的,在烹饪之前,咱们可以试试各种不一样的口感,但是我们需留意的是,羊肉的烹饪方法亦是很注重的,只有这样做出来的口感才会变得好,而且也可以让羊肉更加的美味,下面就让我们一起来了解一下,如何做出美味的羊肉呢?
做法一:
1、羊腿肉切小块用清水浸泡一会。葱姜切末。干辣椒剪成段,花椒备用。锅热油放入干辣椒、花椒,小火炒出香味。加入羊肉煸炒,煸炒的时候加入葱姜末、花椒,加入适量的酱油。
6、加入适量的清水,烧开。
7、加入适量的盐、鸡精调味,即可出锅。
做法二:
1、羊肉切小块,用清水浸泡一会儿。加入羊肉煸炒,煸炒的时候加入葱姜末、酱油。
8、羊肉炖烂了,色香味俱全。
做法三:
1、准备好材料,羊肉切块,用清水浸泡一会。锅里放水,放羊肉,烧开,去掉血沫。捞出羊肉,控干水分。葱姜切片。锅里放油,放入葱姜、干辣椒炒出香味。
6、放入羊肉,煸炒。
7、加入料酒、酱油、醋、盐、花椒。
8、加适量清水,烧开。
9、加入八角、香叶、桂皮。
10、炖至汤色变白。
11、加入适量盐、鸡精调味。
12、转大火,加入适量味精调味。
13、出锅装盘。
做法四:
1、羊肉焯水后沥干。锅里放油,放入花椒、干辣椒、孜然、姜、蒜爆香。放入羊肉,翻炒。放入黄酒,翻炒。
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