烹饪秘籍：学会如何炒鸭肠，感受美味与创意的完美结合！

烹饪秘籍:学会如何炒鸭肠,感受美味与创意的完美结合!下面介绍一种将鸭肠与香菇、莴笋三种食材一起炒的美味菜肴,下面就来学习下吧!

将鸭肠与香菇、莴笋三种食材一起炒,不仅味道鲜美,而且营养价值极高。

香菇鸭肠的做法:

原料:鸭肠、香菇、莴鸡精、食盐、料酒、水淀粉、白糖、辣椒油。

做法:

1、鸭肠切成片,香菇切片,莴笋切成丝,葱切成段,辣椒切成片。

2、鸭肠在盐水里浸泡,可以使其均匀入味,更加好地入味。

3、鸡精、水淀粉、辣椒油、辣椒油调成汁,炒出香味。

4、锅里倒入油,等油温五成热时放入鸭肠,中火煸炒,放入香菇、莴葱段、辣椒油、白糖、食盐、少许水,盖上锅盖,煮开。

5、倒入水淀粉勾芡,翻炒均匀,关火装盘即可。

笋的营养价值:

1、 笋中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C,维生素P含量也很丰富,其中维生素C含量特别高,每100克竹笋含蛋白质1克,钙18毫克,磷93毫克,铁5毫克。

2、 笋含有较多的纤维素,具有较强的促进肠道蠕动作用,可减少人体对脂肪的吸收,故能减肥。

3、 笋含有多种维生素和微量元素,特别是钙、磷的含量较高,能增强骨骼的抗损伤能力,且含有很丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,帮助消化,防止便秘,预防肠癌。

笋的做法:

1、 笋烧肉

材料:五花肉,笋,葱,姜,蒜,生抽,料酒,盐,糖,生粉,花生油

1、五花肉洗净切条,笋切段,葱姜蒜切片。