烹饪秘笈:如何制作正宗芹菜炒香干——从焯水开始!
芹菜含有多种营养成分,是一种很好的碱性蔬菜。芹菜的功效与作用非常多,既可炒食,又可凉拌,吃起来口感非常独特,尤其适合南方人食用。那么芹菜炒香干的做法是什么呢?
主料:芹菜500g
辅料:油适量、盐适量、糖适量、酱油适量、鸡精适量、蒜适量、辣椒适量、花椒适量、生姜适量
1、芹菜去根,切小段,姜蒜切片。锅中放油,加入花椒,生姜片爆香。放入芹菜段,大火翻炒。
4、加入适量的酱油、盐、糖、鸡精,一起翻炒。
5、炒熟即可出锅。
芹菜炒香干的做法
1、芹菜摘去叶子,切段,放沸水中烫一下,待稍微冷却后沥干水。油锅放少许油,加入姜蒜片爆香。再加入芹菜,大火快炒。
4、加入适量的盐、糖、鸡精,再翻炒几下即可出锅。
功效:芹菜具有降压、镇静的功效。而香干亦是一种常使用的家常菜,香干的主要材料是芹菜,做法也不难。香干性味甘平,有清热利湿、散血消肿、止泻止血的功效。
芹菜炒香干的营养价值
1、含有多种人体所需的营养成分,含有多种人体必需的营养成分,含有多种人体必需的营养成分,
芹菜炒香干的做法大全
芹菜炒香干的做法一
1、芹菜炒香干的做法非常简单,准备适量的芹菜和香干,再准备适量的盐、鸡精、生抽、蒜、白糖和干辣椒。把芹菜和香干洗净以后,分别切成段,大蒜切成末,把蒜末、干辣椒放在碗中,再准备适量的花椒、豆瓣酱、盐、味精和干辣椒。
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