烹饪有声有色的家庭盛宴：适合在家招待客人的菜谱推荐

烹饪有声有色的家庭盛宴:适合在家招待客人的菜谱推荐

1、三丝肉丝

材料:

猪里脊肉250克,青红椒各一个,葱末、姜末、蒜末、淀粉、料酒、植物油各适量。

做法:

1、将里脊肉切丝,加入料酒、淀粉、葱末、姜末腌制,青红椒切丝。炒锅上火,加入植物油,油热后加入肉丝,滑散后捞出待用。炒锅重新上火,倒入少许油,加入葱末、姜末、蒜末炒香,再加入青红椒丝炒匀,最后加入炒好的肉丝,加入白糖调味,翻炒均匀即可。家常包菜

面粉、酵母、白菜、胡萝卜、干辣椒、葱姜末、醋、食用油、香油。

1、将面粉、酵母、泡打粉、食用油、盐混合均匀。将酵母水倒入面粉中,搅拌成絮状,再和成面团。盖上湿布,发酵。

4、发酵至2倍大,手指按下不回弹,表示发酵好了。

5、白菜、胡萝卜切丝,葱姜剁碎。

6、将白菜丝、胡萝卜丝、葱姜丝倒入大盆中,加入醋、香油、食用油,搅拌均匀。

7、将面团揉光滑,搓成长条,切成大小均匀的剂子。

8、取一个剂子用手压扁,将馅料放在面皮中央。

9、对折后,捏紧收口,将开口朝上,捏紧。

10、锅中倒入油,烧热后放入饺子,用勺子按压饺子,煎至两面金黄即可。

1、面粉中加入少量食用碱,倒入温水,揉成面团,盖上湿布,待醒发。猪肉馅加入葱姜、香油、食用油,顺一个方向搅拌上劲。白菜丝、胡萝卜丝、葱姜切碎,放入肉馅,顺一个方向搅拌上劲。

4、取一个剂子,用擀面杖擀成圆形。

5、饺子皮刷上油,包起来。