烹饪技巧：轻松掌握如何炒出香气四溢的平菇佳肴！

烹饪技巧:轻松掌握如何炒出香气四溢的平菇佳肴!

平菇是一种生长于东北林区的珍稀食用菌,它含有很丰富的蛋白质,脂肪,糖类,维生素和矿物质,具有较高的营养价值。

在制作过程中,是炒的不干不湿的,尽可能不要炒,直接清炒,这样容易把平菇炒软,让平菇口感更加爽滑。

蚝油平菇

蚝油平菇,也叫蚝油平菇,是把蚝油和平菇进行炒制而成的,其口感鲜香,营养丰富。

蚝油平菇炒蚝油的做法

原料:平菇300克,熟猪肥膘肉150克,熟猪肥膘肉100克,姜丝、蒜末、香葱、干淀粉、生抽、料酒、香油、猪油、食盐、白糖、鸡精适量。

做法:

1、将平菇洗净,去掉根部,撕成两半,再切成两半,平菇改刀成两半,改刀成两半,下沸水中焯一下,捞出备用。

2、取炒锅置火上,放猪油烧热,下入姜丝煸出香味,下入煸好的平菇翻炒,加入料酒、酱油、食盐、白糖、鸡精,再加入清水,将平菇烧至入味,出锅装盘即可。

功效:平菇中含有多种维生素,

蚝油平菇的营养价值

蚝油平菇中含有多种维生素,

蚝油平菇富含多种维生素,

蚝油平菇的食用禁忌

蚝油平菇虽然营养价值很高,但是也不是所有人都适合食用。

平菇中含有多种维生素,

平菇含有多种维生素,

平菇不能和什么一起吃

蚝油平菇性滑,平菇性寒,所以,平菇不能和性质寒凉的食物一起吃,比方白菜、黄瓜、茄子、茭白、冬瓜、西瓜等,如果吃了平菇之后,就不能喝酒,最好也不要吃凉性的食物。