烹饪大师的秘密：揭开铁板烧的独门做法和配料窍门！

烹饪大师的秘密:揭开铁板烧的独门做法和配料窍门!

1、材料:黄油100g,面粉100g,鸡蛋50g,盐适量,水适量,糖适量。黄油先加热溶化,加面粉,加入鸡蛋,盐,糖,加入水,加入黄油搅拌均匀,成稠厚适中的糊状。

7、取一张方形的餐巾纸,把面糊倒入保鲜膜中。

8、擀成薄片,铺上黄油。

9、卷起。

10、卷起,收口向下。

11、盘成长方形。

12、用小刀切开,便于盘整。

13、煎锅加水,大火烧开,转中火。

14、小火煎,每面煎20分钟。

15、煎好后,可以盛出。

16、装盘。

17、很方便。

18、很好吃。

9、直接食用。

10、还可以做一些其它的菜。

煎饺的做法

食材:小麦面粉、温水、酵母粉、红糖、芝麻

1、面粉加入酵母、水、红糖、发酵粉、水,揉成光滑的面团,静置松弛10分钟。将面团搓成长条,切成小剂子,用手揉成圆球。将小剂子按扁,用擀面杖擀成饺子皮。包入红糖、芝麻。依次包完所有的饺子。锅中烧开水,放入饺子,盖上盖子,大火蒸20分钟即可。

煎饼饺的做法

食材:面粉、韭菜、鸡蛋、葱花、盐、油

1、面粉加入适量温水和成光滑的面团,静置松弛15分钟。韭菜洗净切碎,鸡蛋打入碗中,加葱花、盐、油、少许油搅匀。面团发酵好后,将面团揉成长条状,切成大小均匀的小剂子。将韭菜、鸡蛋、葱花搅拌均匀,搓成圆球。将面剂捏成剂子,压扁,包入适量馅料。将面皮向中间按扁,收口捏紧。

7、擀成薄饼,放上平底锅煎至两面金黄即可。