烹饪大师教你如何制作香脆美味的椒盐虾菇的做法！

烹饪大师教你如何制作香脆美味的椒盐虾菇的做法!

1、虾剁去须,清洗干净,然后沥干水分,用盐、生抽、糖、味精腌制20分钟。用牙签在虾的尾部,穿上一圈黑线。再准备一些花椒,用刀背拍扁,干辣椒、姜、蒜拍碎。起油锅,放入虾,煸炒。

5、待虾煸炒至变色,即可盛出备用。

6、将酱油、醋、糖、味精、姜蒜、花椒、干辣椒、盐、鸡精放入锅中,煮开。

7、倒入虾,盖上锅盖,煮至虾熟。

8、煮好的虾汤,倒入碗中,撒一些葱花,即可食用。

烹饪技巧

1、酱油放的太多,成品色泽就不好看了。虾也可用生抽,但是味道要比生抽咸。吃虾最好是虾头,虾的虾壳和虾肉都需要,所以吃的时候必须去掉。

二、虾仁炒饭

1、虾仁切丁,加盐、胡椒粉、淀粉抓匀腌制备用。胡萝卜切丁,青椒切丁,米饭,玉米粒备用。热锅下油,先下胡萝卜丁炒香,再倒入青椒丁,翻炒。最后倒入虾仁,加盐,炒匀,出锅前撒点胡椒粉即可。

三、鲜虾炒饭

1、把大米和米饭混合一下,然后倒入适量的清水,按照一个人饭量的量来加水。大火煮开后,放入大米,改成小火煮饭。把胡萝卜丁,玉米粒,青椒丁放入锅中,加入适量的盐和糖,然后搅拌均匀,等到米饭熟了以后,放入虾仁,继续煮饭。等到米饭熟了以后,把鸡蛋磕到碗里,然后用筷子搅散,搅拌均匀。

5、把鸡蛋液倒入米饭中,搅拌均匀,就可以食用了。

四、虾仁炒饭

1、把米饭炒一下,把胡萝卜切丁,青椒切丁。把米饭炒熟以后,把虾仁放在米饭上,再放入适量的盐和酱油。最后放入鸡精,搅拌均匀,就可以食用了。