热血鸡翅翘首加盟，开启有关鸡的餐饮加盟店大有潜力！

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鸡翅,别名鸡啄,雉鸡。其肉香嫩鲜美,味道鲜美,蛋白质含量为鸡肉之冠,为鸡、鸭、鹅的总称。鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,具有滋补养身的功效,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

将鸡洗净切成小块,加啤酒、味精、姜片、葱、花椒、干辣椒、酱油、胡椒粉、料酒拌匀,腌制15分钟。将生抽、老抽、鸡精、淀粉和适量水调成汁。烧锅下油,油热后下腌好的鸡翅翻炒,炒到鸡翅表面变黄后,将鸡翅捞出,装入盘子。把锅中剩下的汁倒入锅中,烧开,用铲子浇在鸡翅上,上面点缀花椒和干辣椒,继续翻炒,淋少许香油,撒点葱花,就可以吃了。

鸡翅,别名鸡啄,雉鸡。其肉香嫩鲜美,具有滋补养身的功效,对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

1.将鸡翅切成块,加啤酒、味精、料酒拌匀腌制15分钟。

2.将红辣椒切成圈,大蒜剁成末,葱切花。

3.烧锅下油,油热后下腌好的鸡翅翻炒,炒到鸡翅表面变黄后,将鸡翅捞出,装入盘子。

4.将锅中剩下的汁倒入锅中,烧开,用铲子浇在鸡翅上,上面点缀花椒和干辣椒,继续翻炒,淋少许香油,撒点葱花,就可以吃了。

三、排骨炖茄子

原料:排骨适量、茄子2根、葱姜蒜适量、老抽、生抽、鸡精、油。

1.茄子切滚刀块,葱姜蒜切好,备用。

2.锅内放油,将茄子放入炸软。

3.倒入茄子翻炒。

4.倒入生抽、鸡精,淋入水炖一会。

5.茄子炖软后,倒入葱花,翻炒均匀即可。