热干面的做法大全：百变口味，轻松解锁美味秘籍

热干面的做法大全:百变口味,轻松解锁美味秘籍

材料:

用量:

面粉2杯,水3杯,盐1茶匙,橄榄油适量

做法:

1.将面粉和盐放入碗中混合,再加入水搅拌均匀,再加入橄榄油和盐,搅拌均匀。

2.将混合好的面粉用温水和成面团,盖上湿布,放在温暖处发酵。

3.取出面团,揉至表面光滑,用擀面杖擀成面皮,在面皮上抹上橄榄油,然后切成小块,均匀的撒上盐和橄榄油,盖上湿布,在上面放上保鲜膜,静置15分钟。

4.把面皮折叠起来,擀成面皮,用刀切成长方形的丝,在切面上抹上一层面粉,再撒上一层面粉,再把面皮折叠起来,在上面撒上一层面粉,把面皮折叠起来,然后对折起来,擀成长方形的面皮。

5.把擀好的面皮卷起来,切成条状,这样做出来的面条就会特别的好吃。

6.把面卷起来,切成宽度约为7厘米的剂子,把面条切成宽度约为1厘米的丝,放在切好的面条上面,然后在把面卷起来,然后把面条卷起来,切成条状,面条卷的长度要与面条的宽度差不多。

7.将面条,放入油锅中,炸到两面金黄即可。

8.将面条煮熟,然后捞出来沥干,沥干后就可以做汤了,因为汤是在油中炸过的,所以做汤的时候就不用再放油了。

做法二

主料:面粉500g、澄粉30g、水250g、酵母粉2g

辅料:鸡蛋2个、色拉油适量、食盐适量、姜适量、香菜适量、香葱适量、番茄酱适量、白糖适量

1.先把面粉和澄粉和鸡蛋倒入容器中,加入水,搅拌均匀,

2.加入酵母粉,盐,糖,鸡蛋,酵母粉,姜粉,香葱搅拌均匀,倒入面包机里,启动面包机的揉面功能。