烧烤界的珍宝！领略正宗新疆羊肉串烧烤的魅力

烧烤界的珍宝!领略正宗新疆羊肉串烧烤的魅力。

新疆羊肉串怎么做

主料:羊排500克

辅料:大葱、青椒、洋葱、香菜、鸡蛋、面粉、烧烤汁、烧烤料、烤肉酱、花椒、姜、大蒜、大料、桂皮、香叶、胡椒粉、酱油、盐、料酒、鸡精、水淀粉、食用油

制作步骤

1. 羊肉洗净,剔骨去皮,切成一指宽、一指长的块,用盐、料酒、葱、姜、蒜腌一下。

2. 在烤盘上涂一层油,用叉子在羊肉上插洞,放入烤肉架,羊肉放烤箱中层,200°C,中层烤5分钟。

3. 将羊肉串取出,待表面干爽时,刷一层烤肉汁,放入预热好的烤箱,200°C,中层烤5分钟。

4. 将烤好的羊肉串横切成2厘米见方的块,再切成小条,每条羊肉串撒适量面粉,再将羊肉串穿在一起,用竹签穿好。

5. 将串好的羊肉串放入烤箱烤5分钟,翻面,刷一层烧烤汁,再烤5分钟即可。

羊肉串是用羊肉制作的一种荤菜,属于热性的食物,适合身体有炎症的人食用,如肺炎、支气管炎、肾盂肾炎、尿频症、虚寒腹痛、腰膝酸软、不耐疲劳、脾胃虚寒、消化不良(积食)、寒疝疼痛、肾虚阳痿等症状的人群食用。羊肉串的做法有很多种,除了这些以外,还可以做很多其他的事情,只要大家喜欢,也可动手制作。接下来让我们来看一下吧。

一、烤肉的做法大全

羊肉串做法大全

1、香辣羊肉串

材料:羊肉片200克,大葱1根,洋葱1个,香菜适量,辣椒粉1茶匙,孜然粉1茶匙,姜粉1/2茶匙,蒜粉1/2茶匙,油1茶匙,盐1/2茶匙,糖1/2茶匙,料酒1/2茶匙,鸡精1/2茶匙。