烧出绝妙搭配！红烧肉与青椒红烧肉，制作双重美味！

烧出绝妙搭配!

青椒红烧肉

1、五花肉洗净,切成4厘米左右的方块。青椒洗净,切成小块,香菜切段。锅里倒入油,把五花肉倒入翻炒。加糖,料酒,酱油,葱段,姜片,八角,茴香,花椒,桂皮,草果,冰糖,水。

5、盖上锅盖,大火烧开后转小火,焖烧20分钟。

6、放青椒,香菜,继续焖烧20分钟。

7、加入盐,味精,蚝油,少许水,大火收汁即可。

红烧肉与青椒红烧肉,制作双重美味!

青椒炒肉

材料

五花肉,青椒,姜,蒜,料酒,酱油,糖,鸡精,生粉

做法

1、五花肉切片,加生抽、料酒、糖、鸡精、生粉,搅拌均匀腌制20分钟。锅中倒油烧热,下腌制好的五花肉,煸炒至肉片变白,再加入葱姜蒜翻炒,加少许酱油,炒出香味。青椒去籽去蒂,切菱形块。加适量水,焖烧至五花肉软烂,加适量盐、鸡精调味,即可。

红烧肉的做法步骤

1、把五花肉洗净切成麻将大小的块,姜蒜切成丝,香菜切成段。锅中倒入适量的油,油热后把五花肉倒入翻炒。炒至五花肉出油,再倒入葱姜蒜、香菜,加入适量的生抽、料酒、老抽,加入适量的水,盖上锅盖焖烧。等水收干了,就可以出锅了。

5、装盘后,在表面撒少许香菜段,这样就可以开吃了。

红烧肉的做法小贴士

1、做红烧肉的时候,盐和酱油的比例要把握好,如果用生抽来做红烧肉,那就要少放点盐,因为盐会使五花肉的味道变淡,而酱油会使红烧肉的味道太过厚重。五花肉的营养价值很高,含有很丰富的优质蛋白,且易于被人体消化吸收,常常吃五花肉还可以促进身体的发育,提高身体免疫力。