烤饼子：古老美味再现，独特的热烤饼子，让您回味无穷！

烤饼子:古老美味再现,独特的热烤饼子,让您回味无穷!

原料:面粉300克、洋葱一个、土豆两个、豆芽菜适量、洋葱半个、培根2片、培根2片、鸡蛋一个、蒜苗一小把、香菜少许。

做法:

1、 面粉中加入适量水,搅拌均匀,倒入容器中,加入适量酵母,加入鸡蛋,和成面团,发酵至两倍大。 洋葱、土豆切块,蒜苗切碎,培根切片。 擀成薄片,加入洋葱、土豆、豆芽菜,放入蛋液,稍稍凝固。

4、 放入烤箱,温度200度,烤10分钟。

5、 待饼熟后,撒上香菜碎、蒜苗、培根,继续烤5分钟,即可。

小贴士:

1、 面粉要用温水和面,面要和的软一些。 加入的鸡蛋要充分搅拌,因为面粉和水不能和成面团,要充分搅拌,让面粉均匀地附着在鸡蛋液上。 面糊的浓稠度,根据实际情况来决定,我试了这一个,做出的饼, 很柔软,口感很好。 有了这一个步骤,不必担心面粉的凝固问题。 用面饼制作包子和馒头,面和的软一些,所以做出来的馒头就软一些。

四、做法二

原料:面粉300克,水240克,酵母粉2克,泡打粉1克。

辅料:食盐2克,鸡蛋1个,水、食用油适量。

1. 将面粉、泡打粉、鸡蛋放入盆中,用筷子搅拌成絮状。

2. 加入水、食用油、盐,用筷子搅拌成面糊。

3. 将面糊揉成团,然后用保鲜膜盖上醒30分钟。

4. 醒好的面团分成6份。

5. 将擀好的面皮在上面均匀的抹上一层食用油,将面皮对折。

6. 从上往下卷起,用刀在中间划几刀。

7. 然后用刀切成两段。

8. 将刀切好的两段放入蒸锅中,蒸15分钟即可。