烤肉之道：掌握这些必备食材，让你的烤肉更美味！

烤肉之道:掌握这些必备食材,让你的烤肉更美味!

烤牛排骨

材料:烤牛排骨、生抽、黑胡椒、白糖、食盐、辣椒粉、油、红油、淀粉、洋葱、孜然粉。

做法:将牛排骨洗净,切成小块,加入生抽、黑胡椒、白糖、食盐、辣椒粉、孜然粉,搅拌均匀,腌制2小时左右;在腌好的牛排骨上铺一层洋葱,上面放上腌制好的牛肉,送入烤箱,用200度烤15分钟,最后再刷一层油。

小贴士:在烤制的时候,牛排用锡纸包裹好,避免肉烤焦;在牛排烤制的时候,可将洋葱和孜然粉一起烤制,味道更香;为了更加好地入味,可在烤制的时候用锡纸包住,这样更易烤熟;在烤肉的时候,尽可能选择上面铺洋葱的位置,这样烤出来的肉更香。

烤薯条

材料:烤地瓜、姜、蒜、花椒、八角、孜然粉、胡椒粉、植物油、盐。地瓜洗净去皮切条,用盐水浸泡20分钟;姜、八角备用;将姜、蒜片和花椒、八角放入小碗中,调入少许植物油,均匀搅拌后放入锅中炒香;将腌制好的地瓜条放入锅中,均匀地撒上一层孜然粉,撒上一层孜然粉,放入烤箱烤制5分钟;

5、将地瓜条取出,翻面后继续烤制5分钟,直至地瓜条的外皮烤焦即可。

烤披萨

材料:芝士片、披萨酱、马苏里拉奶酪、马苏里拉奶酪。披萨酱里加入适量的披萨酱和适量的马苏里拉奶酪;放入烤箱烤5分钟;芝士片改刀,披萨酱里面加入适量的马苏里拉奶酪;放入烤箱烤制10分钟即可。

烤地瓜

材料:地瓜、黄油、糖、盐、黑胡椒。将地瓜洗净,对半切开,去掉内瓤,切成长条状;撒上一层芝士,铺上一层地瓜;放入预热好的烤箱,180度,烤20分钟即可。