烤羊排美味诀窍：烤箱腌制法教你轻松制作口感柔嫩的羊排

烤羊排美味诀窍:烤箱腌制法教你轻松制作口感柔嫩的羊排

主料:羊排

辅料:洋葱、青红椒、蒜苗、

调料:盐、味精、料酒、白糖、辣椒酱、花椒粉、孜然粉、鸡精

烤羊排的做法步骤

1.羊排洗净,切成小块,加姜、蒜苗、孜然、盐、味精、料酒、白糖、花椒粉、孜然粉、鸡精、胡椒粉腌制

2.烤箱预热200度,将腌制好的羊排放进烤箱,200度烤20分钟

3.烤好后取出放到厨房纸上吸干水分,然后,用叉子在上面扎几个小洞

4.洋葱、青红椒切成小块,蒜苗切成小段,洋葱、青红椒、蒜苗切成小块,小块放入烤盘,最后撒上孜然粉

5.烤箱温度调到180度,把腌制好的羊排放入烤箱,烤20分钟,取出后,撒上孜然粉,烤15分钟即可

烹饪技巧

1.羊排可以配任何蔬菜一起烤,味道都很鲜美

2.如果羊排剁成块的话,放入烤箱前,可以先把洋葱、青红椒和蒜苗切成小块,放入烤箱中烤10分钟,再加入其他蔬菜一起烤,味道更鲜美。

3.烤羊排需要留意火候,要先将羊排烤熟,然后再放入烤箱烤,最后撒上孜然粉,这样味道更香

做法二

食材

羊排500克、盐适量、酱油适量、洋葱适量、姜适量、孜然适量、花椒适量、辣椒适量、胡椒粉适量

步骤

1.羊排洗干净,焯水,捞出备用。

2.羊排放在锅里煮,水开后转小火,煮一个小时左右,取出后切成小块,洋葱切小块,生姜切片,花椒粒放入油锅炸香,放入羊排继续翻炒,再放入生姜片,洋葱炒一会。

3.放入孜然,辣椒,盐,酱油,花椒粉,胡椒粉,翻炒几下,就可以出锅了。