烘焙达人的必备利器！蛋糕烘焙机助你轻松制作美味蛋糕

烘焙达人的必备利器!蛋糕烘焙机助你轻松制作美味蛋糕

方法一

原料:低筋面粉100克、黄油80克、细砂糖100克、盐5克、蛋清1个、玉米淀粉5克、泡打粉3克。

1.准备材料,黄油切成小块,隔水融化。

2.用电动打蛋器,把黄油打发,大约30秒,直到黄油变软,体积变大,体积膨胀,体积变大,体积变小。

3.加入细砂糖,

4.分3次加入鸡蛋,每次加糖,

5.加入剩下的鸡蛋,每次加糖,

6.加入玉米淀粉,

7.筛入低筋面粉,翻拌均匀。

8.倒入裱花袋中。

9.挤入模具。

10.烤箱预热,180度,25分钟。

11.蛋糕出炉,晾凉。

方法二

原料:面粉250克、鸡蛋2个、牛奶200克、玉米淀粉30克、细砂糖40克、盐2克。

1.把面粉、鸡蛋、牛奶、玉米淀粉、细砂糖混合,加入盐,混合均匀,揉成光滑面团,放置室温下发酵2小时。

2.面团发酵完成后,加入黄油揉成面团,用擀面杖擀成面皮,

3.将发酵好的面团拿出来,切成小剂子,用手按扁,用叉子在中间扎一些小孔,底部不要漏,留出空隙。

4.把切成小块的面皮压在烤盘上。

5.烤箱预热200度,烤15分钟。

方法三

原料:鸡蛋1个、牛奶150克、细砂糖40克、盐2克、黄油20克、酵母粉1克。

1.把鸡蛋和牛奶、细砂糖混合搅拌均匀,放入室温下发酵至两倍大。

2.把发酵好的面团取出,排气,揉成面团,用擀面杖擀成面皮,

3.将面团拿出来,从冰箱取出,擀成面皮,放入烤盘。

4.把黄油融化,加入盐和面粉,揉成面团,

5.将面团拿出来,擀成面皮,放入烤箱,放入烤箱烤20分钟。