炸鸡翅根：煮熟再炸还是直接炸，到底哪种方式更好？

炸鸡翅根:煮熟再炸还是直接炸,到底哪种方式更加好?

一、鸡丝鸡丝

用料:鸡脯肉250克、盐1茶匙、糖1茶匙、干淀粉1汤匙、面包糠1汤匙、油适量

做法:

1.将鸡脯肉切成丝,加入盐、干淀粉拌匀。

2.起锅热油,放入鸡丝煸炒至变色。

3.倒入炸鸡丝,加入适量的盐、料酒,大火快速翻炒至均匀裹上炸鸡丝。

4.大火收汁,起锅装盘。

二、微波炉炸鸡翅根

用料:鸡胸脯肉200克、生抽1茶匙、老抽1汤匙、胡椒粉少许、油1汤匙

1.鸡胸脯肉洗净,切成细丝,加入生抽、老抽、胡椒粉、油、盐、油拌匀。

2.用牙签在鸡肉上扎一些小孔,以方便入味。

3.放入微波炉中高火3分钟即可。

三、微波炉炸鸡腿片

用料:鸡胸肉100克、红椒1个、鸡蛋2个、白糖10克、盐1/2茶匙、料酒1汤匙、黑胡椒粉少许、面包粉适量

1.鸡胸肉切成大片,用刀背压实,撒上盐和料酒,腌制30分钟。

2.将鸡蛋、白黑胡椒粉、面包粉、鸡蛋放入大碗中混合均匀。

3.用筷子夹出一片鸡肉,均匀沾裹一层面包粉。

4.将鸡肉放入微波炉中,用中高火4分钟即可。

四、烤鸡翅

用料:鸡翅10个、食盐1/2茶匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、孜然粉少许、五香粉少许、孜然粉少许、辣椒粉少许

1.鸡翅清洗干净,用刀从中间划开,加入生抽、老抽、料酒、五香粉、辣椒粉、盐、五香粉、辣椒粉搅拌均匀腌制。

2.烤盘铺上锡纸,锡纸上刷一层油,将腌好的鸡翅均匀的平铺在烤盘上,放入烤箱,上下火220度,烤20分钟即可。