炸鱼三绝：传统经典+创意诱惑，鲜香酥脆一网打尽！

炸鱼三绝:传统经典+创意诱惑,鲜香酥脆一网打尽!!

原料:

1、新鲜的鲈鱼一条,适量的淀粉,适量的食用油。

2、葱姜和蒜蓉,适量的酱油和盐,少量的料酒,适量的糖,醋,适量的盐。

3、鸡精,味精,生抽,香油。

4、盐和料酒都需要提前放到锅中,炒至颜色发白。

5、加入适量的水,煮开,加入切好的鲈鱼,用中火煮。

6、煮开后加入鸡精、生抽、料酒、味精、香油,然后用小火慢炖。

7、待到鱼肉煮到熟烂,收汁后即可。

8、煮好的鱼去掉腥味,然后用开水把鱼烫一下,然后沥干水。

9、在盘子中倒入一些淀粉,再把鱼放在淀粉上。

10、锅中放适量的油,油温五成热的时候放入葱姜蒜和花椒,炸至金黄后捞出。

11、把热油倒在鱼身上,放入蒸锅中,大火烧开后,蒸8分钟即可。

鲫鱼炖豆腐的做法

鲫鱼炖豆腐,鲫鱼炖豆腐的做法步骤

1.鲫鱼一条,豆腐一块,葱姜蒜适量,盐,料酒,鸡精,味精,酱油。

2.鲫鱼去鳞、去内脏后洗净,用料酒、盐、鸡精、酱油、淀粉腌制30分钟。

3.豆腐切块。

4.热锅凉油,油热后放入鲫鱼煎两面金黄。

5.锅中加入开水,放入煎好的鲫鱼。

6.加入葱姜蒜、大料,大火烧开,转小火炖20分钟。

7.豆腐熟了,加入适量的盐和鸡精调味。

8.撒上葱花即可。

鲫鱼炖豆腐的营养价值

1、鲫鱼含有全面而优质的蛋白质,对肌肤的弹力纤维构成可以起到很好的强化作用,尤其对压力、睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹,有奇特的缓解功效。