炖锅菜谱做法大全，让你出厨房就能炖出美味佳肴

炖锅菜谱做法大全,让你出厨房就能炖出美味佳肴。炖锅菜谱大全是怎么做的?

菜谱一:炒土豆丝

材料:土豆1个,青椒1个,胡萝卜1根,鸡精适量,糖适量。

做法:将土豆去皮,切成细丝,将青椒、胡萝卜洗净,切丝。将土豆丝、胡萝卜丝、青椒丝加入盐、鸡精、糖、油、搅拌均匀,即可。

菜谱二:肉末茄子炖土豆

材料:茄子1根,肉末100克,青椒1个,鸡精适量,姜适量,葱适量,酱油适量,豆瓣酱适量,香油适量。将茄子洗净切成片,将肉末和蒜、豆瓣酱一起剁成末。将茄子、青椒切成丝,将肉末加入调料拌匀。

3、将锅烧热,放入少许油,待油热后放入肉末,翻炒变色后加入茄子丝,翻炒。

4、加入酱油、少许清水,盖上锅盖炖,直到茄子变软烂熟后,加入盐、鸡精调味,出锅。

菜谱三:豆芽炖土豆

材料:土豆1个,豆芽200克,酱油适量,料酒适量,香油适量,醋适量,鸡精适量。土豆洗净去皮,切成丝。豆芽摘去根部,择去两头,洗净。将土豆丝、豆芽放入凉水锅中,焯一下,焯好的土豆丝沥净水。

3、炒锅烧热,放入油,油热后放入蒜煸炒,放入土豆丝,煸炒到土豆丝微黄。

4、放入豆芽,煸炒两分钟,放入盐、酱油、醋、料酒、鸡精,再放入适量清水,盖上锅盖炖5分钟。

5、打开锅盖,放入鸡精和适量的水淀粉,搅拌均匀,大火收汁即可。

菜谱四:豆芽炖茄子

材料:茄子500克,豆芽150克,酱油、盐、醋、料酒适量,味精适量。茄子洗净切块,豆芽摘去根部,择去两头,洗净。将茄子、豆芽放入开水锅中焯一下,捞出。