炖汤达人教你：如何让牛肉片煮出口感嫩嫩的秘诀

牛肉是生活中最常见的肉类,营养价值极高,因此深受人们的喜爱。有的人为了让牛肉吃起来更加有嚼劲,而常常炖汤,其实炖汤达人教你:如何让牛肉片煮出口感嫩嫩的秘诀

牛肉汤,是用牛肉、白菜、大豆腐、粉条、胡萝卜等制成的汤。

牛肉汤一般是用牛肉做的,炖汤最为好吃。其味清香,具有滋补养身的功效,还有促进生长的作用,但要留意,炖汤过程中,炖汤的火候是关键。牛肉要尽可能的熟透,要让牛肉片煮到透,汤汁也会更浓。

炖汤要选择新鲜的牛肉,吃的时候要留意要选择新鲜的牛肉,这样炖出来的汤味道会更加好。牛肉要选择高汤,这样炖出来的汤才会香浓,还有牛肉汤的味道更香。炖汤要选用的食材主要有羊肉、牛肉、羊肉、牛肉等,可根据个人口味来选择。

炖汤需要选择新鲜的牛肉,在要先将牛肉炖熟,再炖汤,这样炖出来的汤才会味道浓郁。炖汤需要留意时间,炖汤的时间不能过长,否则非常容易将牛肉炖得软烂。

三、炖汤怎么做最营养

1、土豆炖牛肉

材料:牛肉、洋胡萝卜、姜、盐、鸡精、蒜、料酒、辣椒。

做法:将牛肉切块,胡萝卜、洋葱切块,姜切片,蒜切片,葱切花。热锅下油,爆香姜片,放入牛肉块煸炒,加入料酒、蒜炒制。

2、牛肉炖豆腐

材料:牛肉、豆腐、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、香叶、八角、花椒、白糖、水。

做法:将牛肉切成小块,放入冷水锅中,加入适量的料酒,煮开后捞出备用,将葱姜蒜切好备用。将豆腐切块,放入热水中,加入适量的料酒,煮开后捞出备用。