炖制美味炸酱的神奇炒法，让你吃出天壤之别！

炖制美味炸酱的神奇炒法,让你吃出天壤之别!

做法一

1、将黄瓜、胡萝卜、洋葱、茄子、火腿切丁,黄瓜切丁,火腿切丁,葱姜切碎。锅里放油烧热,放入葱姜爆香,然后放入洋葱丁煸炒,再放入胡萝卜丁煸炒,放入黄瓜丁、茄子丁、火腿丁、盐、老抽、鸡精、糖、胡椒粉、白糖,炒熟后盛出。锅里放少许油,放入炸好的土豆丁煸炒,然后放入酱油、白糖、香醋、孜然、辣椒面、孜然,炒熟后盛出。

4、锅里放油烧热,放入洋葱丁煸炒,放入酱汁,放入西红柿丁,放入青椒丁,加入适量盐、糖、胡椒粉、鸡精炒熟后盛出。

5、锅里放少许油,放入葱姜爆香,放入西红柿丁煸炒,放入洋葱丁煸炒,放入黄瓜丁,放入火腿丁煸炒,放入酱汁,放入盐、鸡精炒熟后盛出。

做法二

1、将鸡蛋打入碗中,加适量盐和味精搅匀。茄子洗净,去蒂,切成滚刀块。锅内加油烧热,倒入茄子块煸炒,待茄子发软后倒入鸡蛋,煸炒均匀,加适量水,加盐、味精调味,汤汁收干即可。

做法三

原料:茄子1根、肉馅150克、青椒1个、鸡蛋1个、葱姜末适量、生抽适量、淀粉1小匙、料酒1大匙、植物油2大匙、鸡精少许。

1、茄子洗净,切块,青椒洗净,切块,鸡蛋打散,葱姜切末。茄子煸炒出水分,盛出备用。炒锅烧热,放油,油热后放入茄子,炸至茄子表面微黄,捞出沥油。

4、另取炒锅,放入少量油,油热后放入肉馅炒散。

5、肉馅炒熟后放入茄子,加入青椒、葱花、料酒,继续炒,加入少量水,待汤汁收干即可。

做法四

材料:茄子、肉馅、鸡蛋、葱姜末、淀粉、料酒、鸡精、盐。