炒鸡的最简单十种做法，轻松上手让你成为厨艺达人！

炒鸡的最简单十种做法,轻松上手让你成为厨艺达人!

【准备材料】:

鸡蛋1个,面粉少许,玉米淀粉少许,食用油适量,葱适量,蒜适量,辣椒适量,酱油适量,盐适量,糖适量,生抽适量,料酒适量,香油适量。

【制作过程】:

1、鸡蛋打入碗中,加入面粉,玉米淀粉,食用油,葱花,蒜,辣椒,生抽,糖,料酒,拌匀。将面粉加入适量的清水揉成面团,再擀成片,放入油锅中,炸至金黄即可。锅烧热后,倒入适量食用油,加入葱蒜末爆香,加入切好的葱姜蒜片,辣椒翻炒,加入酱油,料酒,糖,味精,翻炒均匀。

4、加入切好的鸡块,翻炒均匀,再加入炸好的鸡块,继续翻炒均匀,出锅前淋上香油,一道美味的炸鸡就做好了。

【美食小贴士】:

1、在炸制的过程中,要分次炸熟鸡块,炸的时候,油温需要控制好,不要过热,以避免鸡块炸糊。炸制鸡块的时候要翻面,让鸡块均匀受热,油温也不要太高,以避免鸡块炸焦掉。炸鸡块的时候,留意火不要开太大,要小火慢炸,炸到金黄就可以了。

4、炸制鸡块时,加入适量的辣椒酱,辣椒酱,辣椒酱不仅仅可以提味,还可增加鸡块的香味。

二、椒盐焗薯条

原料:土豆,黑胡椒粉,植物油。

做法:

1、土豆去皮洗净,切成小块,薯条洗净,用厨房纸吸干水分,放入保鲜袋中,用擀面杖敲打,薯条放入保鲜袋中,压实。锅中倒入适量油,烧热后,放入土豆块炸,炸至金黄,捞出,控干油份。锅中留底油,放入少许油,放入辣椒,煸炒,放入土豆块,加入适量黑胡椒粉,翻炒均匀,倒入炸好的薯条,加入适量水,煮至汤汁收干即可。