炒素菜菜谱大全菜名：香气四溢的健康素食佳肴

炒素菜菜谱大全菜名:香气四溢的健康素食佳肴。

香菇炒素菜

材料:香菇,蒜,生抽,生粉,油

做法:

1.香菇提前泡发好,然后切成大小均匀的片,青蒜切成段。

2.蒜切末。

3.锅中倒入适量油,油热后,放入蒜煸香,再放入香菇翻炒,放入生抽,鸡精翻炒。

4.然后把香菇放入锅中翻炒,然后加入适量清水,盖上锅盖焖。

5.焖到香菇软烂即可,吃的时候放点蚝油调味,即可。

素菜炒菠菜

材料:菠菜,素菜,油,鸡精

1.菠菜去根洗净,用开水烫一下,捞出后沥干水分,切成小段。

2.素菜切段后放入开水中焯一下,捞出沥干水分,盛出备用。

3.热锅冷油,放入葱姜爆香,放入菠菜翻炒,再放入素菜翻炒。

4.加入适量翻炒均匀即可。

蘑菇炒黄瓜

材料:黄瓜,蘑菇,蒜

1.将黄瓜切成片,然后用盐水浸泡一下。

2.蘑菇泡发,清洗干净,撕成小块。

3.锅中烧水,水开后倒入蘑菇焯一下。

4.倒入蘑菇,大火煮开,然后放入黄瓜,继续煮,最后加入盐和鸡精。

素炒胡萝卜

材料:胡萝卜,酱油,油

1.胡萝卜切成丝,葱切成葱花。

2.锅烧热,倒入油,放入葱花,炒香。

3.放入胡萝卜丝,炒熟。

4.放入适量翻炒均匀。

5.最后放入葱段即可。

酱爆蘑菇

材料:蘑菇,蚝油,姜,蒜,豆瓣酱,酱油,香油

1.蘑菇洗净切片,然后用蚝油、酱油、糖、鸡精、香油拌匀。

2.锅中放少许油,倒入蘑菇,大火炒,然后倒入蚝油、酱油、最后倒入葱花,炒匀即可。