炒回锅肉的步骤是什么？轻松学会制作回锅肉！

炒回锅肉的步骤:

一、炒回锅肉的做法

1、炒回锅肉

首先,我们先将买来的猪肉切成大块,放在水龙头下冲洗干净。

接下来,我们可将洗好的猪肉在锅中放进适量的油,等油热了之后,放进去肉,把肉煎至两面微黄。

接下来,把翻炒的猪肉放进炒锅中,加入适量的清水,开大火煮。

当水煮开之后,加入生抽等调料,等盐煮开之后,改成中小火。

等汤汁烧开之后,把洗好的回锅肉放进锅里。

等汤汁烧开之后,改成中小火。

等汤汁变浓,肉熟了之后,就可以出锅了。

二、炒回锅肉的做法

食材:猪肉、葱、酱油、料酒、味精、胡椒粉、香油、白糖

做法:

1、首先将猪肉切成块,放在水龙头下冲洗干净。

2、将猪肉块在锅中放入适量的油,等油热了之后,放进去肉。

3、将肉煎至两面微黄。

4、将葱、料酒等放入锅里,再把肉放进去。

5、翻炒均匀,再加入适量的清水。

6、等到水煮开之后,再改成中小火,将肉煮熟。

7、等到肉熟了之后,就可以出锅了。

三、回锅肉的家常做法

食材:五花肉、葱、八角、老抽、料酒、醋、植物油

1、首先将五花肉洗干净,切成块。

2、葱切段,姜切片。

3、把切好的肉放入锅中,加入适量的水。

4、再加入葱、八角、老抽、料酒。

5、用大火烧开,撇去浮沫,转小火炖20分钟左右。

6、把炖好的肉捞出来,晾凉后再切成薄片。

7、把切好的肉片和做好的葱、蒜放入碗中,再加入适量的醋、油、水淀粉。