炎炎夏日，尽享清爽美味！夏天好吃的菜有哪些必尝？

炎炎夏日,尽享清爽美味!夏天好吃的菜有哪些必尝?夏天美食一:清炒苦瓜

苦瓜是一种营养价值极高的蔬菜,具有清热解毒、除烦止渴、降血压等功效,而且苦瓜中含有大量的营养成分,能降低血糖,特别适合糖尿病患者食用。苦瓜含有大量的维生素C,这种物质可以阻止糖分转化为脂肪,是减肥的一种不错的蔬菜。

清炒苦瓜

苦瓜含有大量的营养成分,其中苦瓜素含量高,常常食用还可降低血糖,特别适合糖尿病患者食用。

材料:苦瓜500克、油、盐适量。

做法:苦瓜去瓤,洗净,切成片,加盐拌匀,腌1小时。热锅倒油,下苦瓜片爆炒,加入盐、鸡精即可。

小贴士:苦瓜很苦,最好先用开水烫一下再炒,这样比较不苦,但苦瓜太嫩,且带有苦味,建议少炒。

材料:苦瓜250克、尖椒3根、蒜头3瓣、生抽3克、盐2克、鸡精1克、糖1克、食用油适量。苦瓜洗净,切成薄片,尖椒洗净去籽,蒜头拍扁。起锅热油,放入蒜片爆香,下苦瓜片,翻炒,加入尖椒丝,翻炒,加入盐,糖,生抽,翻炒均匀即可。

凉拌苦瓜

材料:苦瓜1根、酱油2大匙、盐适量、香油适量、辣椒油适量。苦瓜洗干净,再把苦瓜丝放入盘中,加入酱油,盐,香油拌匀即可。将辣椒油,盐,酱油,辣椒油,香油,搅拌均匀即可。

小贴士:苦瓜属寒凉性食物,食用时最好加些盐,这样既能增加苦瓜的口感,又能减少苦瓜的苦味。

苦瓜炒蛋

材料:苦瓜1根、鸡蛋2个、食用油适量、盐适量。苦瓜洗净,放入盘中,加入少许盐,用手抓匀。鸡蛋打入碗中,加入适量的清水,搅拌均匀。

3、热锅下油,倒入苦瓜丝,快速翻炒。